材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • エビ (むきえび)50g
  • 白ワイン (下味用)小さじ1
  • 塩 (下味用)少々
  • アボカド1/2個
  • 牛乳100ml
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)黒こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取り除いておきます。アボカドは皮をむき、種を取っておきます。
  2. 1.
    アボカドは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルにエビを入れ、白ワイン、塩で下味をつけます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かして塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記より1分短くゆで、お湯を切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    1、牛乳、(A)を入れて中火で3分程加熱し、とろみがついたら3を入れて混ぜ、火からおろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。