材料(2人前)

  • ひらたけ100g
  • 玉ねぎ80g
  • 薄切りハーフベーコン60g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 有塩バター20g
  • ソース
  • 長芋300g
  • (A)みそ小さじ2
  • (A)ゆず胡椒小さじ2
  • ピザ用チーズ60g

作り方

  1. 準備.
    ひらたけは石づきを切り落としほぐしておきます。長芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
  4. 3.
    ソースを作ります。長芋はすりおろし、ボウルにいれ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、ひらたけ、1、2を入れ、塩こしょうをふって炒め、玉ねぎがしんなりしたら火からおろします。
  6. 5.
    耐熱皿に入れ、3をかけ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで8分程加熱し、こんがりと焼き色がついたら完成です。