材料(2人前)

  • ホタテ (刺身用)200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • (A)有塩バター20g
  • (A)レモン汁小さじ2
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル小さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    有塩バターは常温に戻しておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ、炒めます。
  4. 3.
    香りが立ってきたら玉ねぎを加えてさっと炒め、ホタテを加えて更に炒めます。
  5. 4.
    ホタテの色が変わったら1を加え、さっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリをかけて完成です。