材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し)1玉
  • 豚こま切れ肉100g
  • ピーマン100g
  • にんじん50g
  • 料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ピーマンを縦半分に切り種とヘタを取り除いたら、3mm幅に切ります。
  3. 2.
    にんじんを細切りにします。
  4. 3.
    豚こま切れ肉を2cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    中火で1と2を入れて、しんなりするまでさらに炒めます。
  7. 6.
    中華麺と料理酒を入れて麺をほぐしたら、(A)で味を調え、お皿に盛ったら完成です。