フライパンで簡単！鮭の西京焼き のよくある質問

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フライパンで簡単！鮭の西京焼き
浜崎幸子
浜崎幸子
鯖で代用した場合1匹を二枚に下ろして使う場合分量はどれくらい増やせばいいですか？
kurashiru
kurashiru
二枚おろしにした鯖を1切れ使用する場合は、①の調味料はレシピの2倍を目安にご用意して作ってみてください。西京味噌は魚の他に鶏肉やナスやしいたけなどにつけて焼いてもとてもおいしく仕上がりますので、色々とアレンジしてお楽しみくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
haru
haru
少し塩辛く感じましたが、身も柔らかくて美味しかったです☆
増田
増田
白味噌とみりん酒を混ぜた時に少しお酒くさくなるのですが白味噌とみりん日本酒を入れた時どんな味しますか？
kurashiru
kurashiru
酒を日本酒に代えても仕上がりの風味は大きく変わらず、白みその風味をお楽しみいただけますよ。風味の感じ方には個人差がございますが、加熱することで酒の風味は多少和らぎます。酒の香りを強く感じる場合は、漬けた白みそを軽く拭き取ってから焼いてみてくださいね。クラシルでは、西京焼き以外にもおいしい魚料理のレシピをたくさんご紹介しておりますので、そちらもご覧いただけますと幸いです。おいしく作れますように。
もひ
もひ
いつも、どこのフライパンを使っていますか？魚を焼くと焦げ付きが気になります。
kurashiru
kurashiru
使用している調理器具につきましては、弊社では特定のメーカー名や製品名をお伝えできかねます。テフロン加工やフッ素樹脂加工ののフライパンを使用すると、焦げ付きにくくなりますので参考にしてみてくださいね。
あゆ
あゆ
鮭に漬ける時間は30分程ではないといけませんか？半日くらい漬けて置いても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
レシピより長い時間、鮭を調味料に漬けてもお作りいただけますが、時間が長くなるほど仕上がりの風味が濃くなります。お好みの風味に合わせて時間を調整してみてくださいね。美味しく作れますように。
Mai Kawakami
Mai Kawakami
シャケのハラスで味噌の味付けは合わないですか？
kurashiru
kurashiru
鮭のハラスでも同じようにお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
白味噌でないと駄目ですか？
kurashiru
kurashiru
普通の味噌ですと西京漬けにはなりませんが、鮭の味噌漬けとしてお作りいただけます。合わせ味噌は白味噌に比べ塩味が利いているので、レシピの材料から塩は抜き、お好みで砂糖を加えて甘みを調整してくださいね。アプリ内には他にも味噌を使った焼き魚のレシピがありますので参考になさってくださいね。
佐藤梢
佐藤梢
白身魚でも対応できますか？
kurashiru
kurashiru
白身魚の西京焼きも美味しいですよ。
お好みのお魚を使いぜひ試してみてくださいね。
おはる
おはる
コメント失礼します！
白味噌ではなく、合わせ味噌でも可能ですか？？
kurashiru
kurashiru
普通の味噌ですと西京漬けにはなりませんが、鮭の味噌漬けとしてお作りいただけます。合わせ味噌は白味噌に比べ塩味が利いているので、レシピの材料から塩は抜き、お好みで砂糖を加えて甘みを調整してくださいね。アプリ内には他にも味噌を使った焼き魚のレシピがありますので参考になさってくださいね。
おはる
おはる
ありがとうございます。(*´ω｀*)
ななみパパ
ななみパパ
味噌はとらなくてもこげないですか？
ピノ
ピノ
味噌は焦げやすいので、弱火で加熱すると上手く出来ましたよ✨
なっちゃん
なっちゃん
塩鮭の場合はどのようにしたら調理可能ですか？
kurashiru
kurashiru
塩鮭ですと、かなり塩味が強くなってしまうので、あまりおすすめはできません。
ビーンズ
ビーンズ
鮭は何分加熱しますか?
kurashiru
kurashiru
鮭の中心部にしっかり火が通るまで加熱してくださいね。お使いの調理器具・フライパンや鮭の厚みや大きさによりますので正確な時間は回答出来かねますが、ご心配な場合は蓋をして蒸し焼きにしていただくと火の通りも早いのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！