材料(1人前)

  • 1切れ
  • 少々
  • ①白みそ50g
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ガリ適量

作り方

  1. 1.
    鮭の切り身に塩を軽く振り、5分ほど置きます。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1の水気をキッチンペーパーでふき取り、2に入れて30分程漬け込みます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、中火で片面に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して弱火にし、火が通るまで焼きます。
  5. 5.
    器に4を盛り付け、ガリを添えて完成です。