材料(2人前)

  • 春巻きの皮 (16cm×16cm)4枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)大さじ1
  • かぼちゃ200g
  • ブルーチーズ40g
  • くるみ30g
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • 揚げ油適量
  • はちみつ大さじ1
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは皮を剥き、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    春巻きの皮は半分に切ります。
  3. 2.
    かぼちゃは一口大に切ります。
  4. 3.
    ブルーチーズは1cmの角切りにします。くるみは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    耐熱ボウルに2を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  6. 5.
    柔らかくなったら、フォークで滑らかになるまで潰します。3を入れて混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を調えます。
  7. 6.
    1に5を乗せて巻きます。両端を内側に折り込み、巻き終わりに水溶き薄力粉を付けて留めます。
  8. 7.
    フライパンの底から1cm程の揚げ油を注いで170℃に熱し、6を入れて揚げ焼きにします。こんがりと色付いたら油を切ります。
  9. 8.
    お皿に盛り付け、チャービルを飾り、はちみつをかけて完成です。