材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯適量
  • 豚こま切れ肉100g
  • ナス1本
  • 砂糖小さじ1
  • (A)大根おろし80g
  • (A)白だし大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢大さじ1/2
  • (A)塩少々
  • ごま油大さじ1
  • 青ねぎ (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを取り、8等分にします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉の両面を焼きます。
  3. 3.
    2にナスと砂糖を入れて、ナスがしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    3に(A)を全て入れたら、弱火で5分加熱します。
  5. 5.
    鍋でお湯を沸かしたら、パッケージの表記通りにうどんを茹で、お湯を切り、お皿に盛ります。
  6. 6.
    5に4をかけて、青ねぎをふったら完成です。