材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- お湯適量
- 豚こま切れ肉100g
- ナス1本
- 砂糖小さじ1
- (A)大根おろし80g
- (A)白だし大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)酢大さじ1/2
- (A)塩少々
- ごま油大さじ1
- 青ねぎ (刻み)適量
作り方
- 1.ナスのヘタを取り、8等分にします。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉の両面を焼きます。
- 3.2にナスと砂糖を入れて、ナスがしんなりするまで炒めます。
- 4.3に(A)を全て入れたら、弱火で5分加熱します。
- 5.鍋でお湯を沸かしたら、パッケージの表記通りにうどんを茹で、お湯を切り、お皿に盛ります。
- 6.5に4をかけて、青ねぎをふったら完成です。