炊飯器でふんわりふっくらチーズケーキ のよくある質問

常称寺麗奈
常称寺麗奈
5合炊きなんですが、分量はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
記載の分量で5合炊きの炊飯器を使用すると、仕上がりが薄くなり、焦げたり食感が損なわれる可能性がございます。5合炊きの炊飯器での試作を行っていないため詳しくお伝えできかねますが、すべての材料をレシピの1.5倍程度の分量で用意して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ちっぷ
ちっぷ
玉子焼きのような味になってしまったのですが、なにが原因なのでしょうか…?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。使用する卵の個体差によっては、分量が少し多くなり風味を強く感じられた可能性もございます。こちらのレシピの卵はMサイズを使用しております。また、材料の混ぜ合わせ具合によっても仕上がりの食感や風味が大きく変わる可能性もございます。卵黄と牛乳などをしっかりと混ぜ合わせた後に小麦粉を加えたら、さっくりと混ぜる程度に仕上げてくださいね。レモン汁の量を少し多めに加えるだけでもよりチーズケーキの風味を味わえますので、次回お作りいただく際のご参考になれば幸いです。次回は大成功となりますように。
夢狐
夢狐
薄力粉は振るって入れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、薄力粉はふるわずに加えておりますが、薄力粉をふるうことでダマが無くなり、空気を含んで膨らみやすくなります。お好みで選択してみてください。炊飯器で簡単にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
Nami
Nami
炊飯は3号炊き用の土鍋を使ってるのですが、土鍋でも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
土鍋を使用すると底面が焦げてしまうなど上手く仕上がらないことが考えられますので、おすすめできません。レシピ通り炊飯器を使用してお作りくださいね。クラシルでは、炊飯器以外の方法でお作りいただけるチーズケーキのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
ぺっぺ
ぺっぺ
薄力粉ではなくホットケーキミックスでは作れますか?作れるのであれば使用量はどれくらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用すると仕上がりの食感や風味が変わるため、残念ながら代用はおすすめできません。レシピ通りの材料を用意して作ってみてくださいね。クラシルではホットケーキミックスを使用したお菓子のレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
ごろう
ごろう
卵白でメレンゲを作るとき機会がない場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
メレンゲを作る際は、動画の様な電動ミキサーがない場合は泡立て器を使用する事によってお作りいただけますよ。少し根気はいりますが、ぜひ試してみてくださいね。
s k
s k
牛乳の代わりに生クリームはありですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、生クリームでも美味しくお作りいただけますよ。牛乳と生クリームは水分量が異なる為、生地がかたい場合は少し生クリームを追加してみてくださいね。美味しく作れますように。
土井芳枝
土井芳枝
炊飯器でチーズケーキ作る時ミキサーが無いといけないのですか?美味しそうなので作って見たいです。
kurashiru
kurashiru
ミキサーは、卵白を泡立てるのに使用していますが、ない場合は泡だて器を使用し手立てで行っていただければお作りいただけますよ。少し根気のいる作業にはなりますが、ぜひ作ってみてくださいね。
コナツコ
コナツコ
日持ちはどれくらいになりますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのチーズケーキは、冷蔵庫保管で2日程度で食べきっていただくことをお勧めいたします。保存料を使用しない手作りスイーツですので、お早めにお召し上がりくださいね。
くまたん
くまたん
れもん汁を入れなくてもつくれますか?
kurashiru
kurashiru
レモン汁を加えることでサッパリとした風味になりますがお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように
ふじわら
ふじわら
クリームチーズ入りのプロセスチーズでもできますかね…?
kurashiru
kurashiru
プロセスチーズでの試作をしていないので正確な分量等はお伝えできかねます。レシピどおりもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
reinachanmama74
reinachanmama74
1升だきの炊飯器は分量どれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
一升炊き炊飯器の内釜の大きさにもよりますので、正確な分量をお答えすることができかねますが、1.5~2倍を目安にお作りください。
また、量が増えると、火の通り方が変わりますので、一度の炊飯で焼き上がらないこともございますので、その場合は再度炊飯してください。
みゃーこ
みゃーこ
無塩バターじゃないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。
仕上がりの風味がかわりますが、こちらのレシピでは有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
ひよっ子
ひよっ子
チーズを入れずに最後にハチミツなどをかけて味付けをする でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらはチーズケーキのレシピですので、クリームチーズは入れてお作りください。
砂糖の量を調節して、最後にはちみつをかけてお召し上がりいただくことはできますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
はつみ
はつみ
何分たけばいんですか?
kurashiru
kurashiru
炊飯器の普通炊き機能で炊いていただけます。
炊き上がりましたら生地の状態を確認していただき、必要であれば炊く時間を追加してみてくださいね。美味しくできますように。