材料(3合炊き炊飯器)

  • クリームチーズ100g
  • 無塩バター20g
  • 牛乳100ml
  • レモン汁大さじ1/2
  • 薄力粉30g
  • 砂糖40g
  • 卵黄3個
  • 卵白3個
  • 仕上げ用
  • 粉糖適量
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    ・クリームチーズ、バターを常温に戻します。 ・卵黄を溶きます。
  2. 1.
    クリームチーズ、バターをボウルに入れ、なめらかになるように混ぜます。
  3. 2.
    1に牛乳、レモン汁を加えて混ぜ、そのあとに卵黄を加えて混ぜます。
  4. 3.
    2に薄力粉を加えてさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに卵白と砂糖を入れて泡立てます。目安は、上から落とした生地の跡が残る固さです。
  6. 5.
    3に、4を3回に分けて加え、その都度切るように混ぜます。
  7. 6.
    5を炊飯器の内釜に流し入れ、セットし、炊飯ボタンを押します。
  8. 7.
    竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。熱いうちに優しく剥がし、内釜から取り出して粗熱を取ります。仕上げに粉糖をかけて出来上がりです。