材料(3合炊き炊飯器)
- クリームチーズ100g
- 無塩バター20g
- 牛乳100ml
- レモン汁大さじ1/2
- 薄力粉30g
- 砂糖40g
- 卵黄3個
- 卵白3個
- 仕上げ用
- 粉糖適量
- ミント適量
作り方
- 準備.・クリームチーズ、バターを常温に戻します。 ・卵黄を溶きます。
- 1.クリームチーズ、バターをボウルに入れ、なめらかになるように混ぜます。
- 2.1に牛乳、レモン汁を加えて混ぜ、そのあとに卵黄を加えて混ぜます。
- 3.2に薄力粉を加えてさっくり混ぜ合わせます。
- 4.別のボウルに卵白と砂糖を入れて泡立てます。目安は、上から落とした生地の跡が残る固さです。
- 5.3に、4を3回に分けて加え、その都度切るように混ぜます。
- 6.5を炊飯器の内釜に流し入れ、セットし、炊飯ボタンを押します。
- 7.竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。熱いうちに優しく剥がし、内釜から取り出して粗熱を取ります。仕上げに粉糖をかけて出来上がりです。