材料(2人前)

  • 卵液
  • 2個
  • ふたつまみ
  • 豚バラ肉 (スライス)80g
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • キャベツ100g
  • (B)塩ふたつまみ
  • (B)黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • トッピング
  • マヨネーズ大さじ1
  • お好み焼きソース大さじ1
  • かつお節1g

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. 2.
    豚バラ肉は15cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵、塩を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて(A)をふり、カリカリになるまで焼いたら火から下ろします。
  5. 5.
    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱し、3を流し入れます。かき混ぜながら卵の回りが固まるまで焼きます。
  6. 6.
    4、1の順にのせて(B)をふり、両端の卵で包み、火から下ろします。
  7. 7.
    お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。