材料(2人前)

  • 白玉粉100g
  • 絹ごし豆腐100g
  • はちみつ50g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水適量
  • ①白みそ50g
  • ①はちみつ30g
  • ①白すりごま大さじ3
  • ①塩ふたつまみ

作り方

  1. 1.
    ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐、はちみつを入れ耳たぶくらいの固さになるまで、豆腐を崩しながら手でよくこねます。
  2. 2.
    1を2cm程の丸型に成形します。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、中火で2をゆでます。浮き上がってから2分程ゆでたら、氷水の入ったボウルに入れ粗熱を取り、水気を切ります。
  5. 5.
    器に盛り付け、3をのせて、完成です。