材料(2人前)

  • キャベツ (200g)1/2個
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉280g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん60g
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • クリームベース
  • 牛乳300ml
  • みそ大さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 準備.
    キャベツは1枚ずつ剥がしておきます。
  2. 1.
    キャベツはボウルに入れて、ふわっとラップをかけて600Wのレンジで4分程加熱し芯を削ぎます。
  3. 2.
    玉ねぎ、にんじんは皮を剥きみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに牛豚合いびき肉、2、肉だねの調味料を入れ、粘りが出るまで手でよくこねて、4等分にします。
  5. 4.
    水気を切った1を広げ、3を手前に置いて肉だねを包み、巻き終わりは爪楊枝で留めます。
  6. 5.
    ボウルにクリームベースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    鍋に4、5の半量を入れ、中火でひと煮立ちして蓋をして弱火で15分程煮込みます。仕上げに5の半量を入れ、蓋をして更に5分程煮込んで火を止め、器に盛りつけて小ねぎを散らして出来上がりです。