材料(2人前)

  • オクラ (計100g)8本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1/2
  • ちくわ (計60g)2本
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)ポン酢大さじ1

作り方

  1. 1.
    オクラはヘタの先端を切り落としてガクを取り除き、塩をふり、板ずりをします。流水で洗い、水気を切り、斜め半分に切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをして、600Wの電子レンジで2分程加熱したら粗熱を取ります。
  3. 3.
    ちくわは5mm幅の輪切りにします。
  4. 4.
    ボウルに2、3、(A)を入れて和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。