材料(2人前)

  • ごはん400g
  • イカ (計300g)2杯
  • セロリ1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ミニトマト6個
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 400ml
  • ②カレールー40g
  • ②ウスターソース大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。セロリは筋を取っておきます。
  2. 1.
    セロリ、玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    イカの胴体は1cm幅に切り、ゲソは1本づつに切り分けます。
  5. 4.
    鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、①を炒めます。香りが立ってきたら1を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    セロリがしんなりしてきたら水を加えてひと煮立ちさせます。中火で10分程煮込んだら2、3も加えます。
  7. 6.
    イカが白くなってきたら②を加え、カレールーが溶けて全体に味が馴染んだら火から下ろします。ごはんをよそった器にかけたら完成です。