材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)3個
  • 有塩バター20g
  • 豆腐クリーム
  • 絹ごし豆腐300g
  • 牛乳100ml
  • 粉チーズ大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • ピザ用チーズ40g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    じゃがいもは5mm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分程柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    熱いうちに有塩バターを入れて絡めます。
  4. 3.
    ボウルに豆腐クリームの材料を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    耐熱容器に2、3、ピザ用チーズの順に入れ、オーブントースターで6分程焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5.
    パセリを散らして完成です。