材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • おから (パウダー)50g
  • 揚げ油適量
  • パセリ (生)10g

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は余分な脂や皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせ、1を入れ和えたら、ラップをぴったりとかけ、冷蔵庫で30分漬けます。
  4. 3.
    2の汁気を切り、おからをまんべんなくまぶします。
  5. 4.
    鍋底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3を5分程こんがりときつね色になり、中に火がとおるまで揚げ、油切りをします。
  6. 5.
    皿に盛り付け、パセリを添えたら完成です。