材料(2人前)
- 鶏むね肉200g
- 調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- おから (パウダー)50g
- 揚げ油適量
- パセリ (生)10g
作り方
- 準備.鶏むね肉は余分な脂や皮を取り除いておきます。
- 1.鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2.ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせ、1を入れ和えたら、ラップをぴったりとかけ、冷蔵庫で30分漬けます。
- 3.2の汁気を切り、おからをまんべんなくまぶします。
- 4.鍋底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3を5分程こんがりときつね色になり、中に火がとおるまで揚げ、油切りをします。
- 5.皿に盛り付け、パセリを添えたら完成です。