材料(2人前)

  • ごはん180g
  • 手羽元4本
  • 塩 (手羽元用)ふたつまみ
  • 青唐辛子4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • ①薄力粉大さじ1
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①粉唐辛子大さじ1
  • ②水300ml
  • ②コンソメ顆粒小さじ1
  • ふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    手羽元は塩を揉み込みます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油と1を入れ、中火にかけます。香りが立ったら3を加え、中火で焼きます。
  5. 5.
    手羽元の両面に焼き色が付いたら2を加え、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、①を加え中火で炒め合わせます。
  6. 6.
    粉っぽさがなくなったら②を加え、中火でひと煮立ちしたら、塩で味を調えます。
  7. 7.
    お皿にごはんを盛り付け、6をかけ、パセリをかけたら完成です。