材料(2人前)

  • 春菊200g
  • ホタテ (ボイル)90g
  • しいたけ3個
  • ニンニク1片
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 1.
    春菊は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    しいたけは石づきを切り落とし、かさは4等分に切り、軸は手で割きます。
  3. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、有塩バター、3を入れて香りが立つまで炒めます。
  5. 5.
    ホタテを入れて中火で2分程炒めたら2、1を入れて、春菊がしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    調味料の材料を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。