材料(2個分(直径6cmのココット使用))

  • ホワイトチョコレート50g
  • (A)生クリーム70ml
  • (A)牛乳30ml
  • 卵黄2個
  • 生クリーム適量

作り方

  1. 準備.
    ボウルに卵黄を入れ、溶いておきます。
  2. 1.
    鍋に(A)を入れて、中火で沸騰直前まで温めます。
  3. 2.
    1の火を止め、溶いておいた卵黄を少しずつ加えて、静かに混ぜます。
  4. 3.
    2が混ざったら、もう一度沸騰直前まで温めます。
  5. 4.
    3の火を止め、ホワイトチョコレートを割り入れて、静かに溶かし混ぜます。
  6. 5.
    4がしっかり混ざったら、茶こしなどでこしながら器に流し入れます。
  7. 6.
    冷蔵庫で4時間以上冷やします。よく冷やしたら完成です。