材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り・計120g)4枚
  • 水菜60g
  • 梅干し2個
  • 片栗粉大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)ポン酢小さじ2
  • (A)酒小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切り4等分にします。
  2. 2.
    梅干しは種を取り除き、粗くたたきます。
  3. 3.
    広げた豚バラ肉にスプーンで2を1/4ずつ薄く塗ります。
  4. 4.
    1をのせて巻き、片栗粉をまぶします。
  5. 5.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
  6. 6.
    フライパンにサラダ油をひき、4を巻き終わりを下にして中火で焼きます。
  7. 7.
    全体に焼き色が付いたら、5をかけて中火で煮詰め、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 8.
    お皿に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。