材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り・計120g)4枚
- 水菜60g
- 梅干し2個
- 片栗粉大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)ポン酢小さじ2
- (A)酒小さじ2
- サラダ油小さじ2
- 白いりごま小さじ1
作り方
- 1.水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切り4等分にします。
- 2.梅干しは種を取り除き、粗くたたきます。
- 3.広げた豚バラ肉にスプーンで2を1/4ずつ薄く塗ります。
- 4.1をのせて巻き、片栗粉をまぶします。
- 5.ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
- 6.フライパンにサラダ油をひき、4を巻き終わりを下にして中火で焼きます。
- 7.全体に焼き色が付いたら、5をかけて中火で煮詰め、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 8.お皿に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。