材料(2人前)

  • とうもろこし1本
  • ゴーヤ1/2本
  • クリームチーズ60g
  • 天ぷら粉大さじ1
  • 天ぷら粉50g
  • 75ml
  • 揚げ油適量
  • 黒こしょうひとつまみ
  • 塩 (お好みで)小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ゴーヤは種とワタを取りヘタを切り落として5mm幅に切ります。とうもろこしは芯から実を削ぎ落としほぐします。クリームチーズは1cm角に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1を入れ天ぷら粉をまぶし、軽く混ぜます。
  3. 3.
    衣の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に2を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    鍋の底から5cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4をスプーンで一口大にすくい落とし入れ、3分程衣がカリッとするまで揚げます。
  6. 6.
    きつね色に揚がったら、器に盛って黒こしょうをかけて完成です。