材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • しいたけ2個
  • えのき40g
  • まいたけ40g
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/3
  • 照り焼き
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • マヨネーズ適量
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    しいたけの軸は切り落としておきます。えのきとまいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけ、えのき、まいたけは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を加えてよく捏ねたら丸く成形します。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて蓋をし、5分ずつ両面を焼きます。
  5. 4.
    照り焼きの材料を加え、中火で3によく絡め、とろみがついて中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、マヨネーズを乗せて完成です。