材料(1人前)
- ごはん (温かいもの)180g
- レタス50g
- ウインナー (計40g)4本
- 炒り卵
- 溶き卵1個分
- ごま油小さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- ごま油大さじ1
- 甘酢あんかけ
- ①水150ml
- ①しょうゆ大さじ1
- ①酢小さじ1
- ①砂糖小さじ1
- ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.レタスは一口大にちぎります。ウインナーは斜め薄切りにします。
- 2.フライパンに卵用のごま油をひき溶き卵を流し入れ、中火で焼きます。円を描くようにかき混ぜ、半熟になったら取り出します。
- 3.同じフライパンにごま油をひき、1のウインナーを中火で炒めます。火が通ったらごはんと1のレタスを加えて中火で炒めます。
- 4.ごはんがパラパラになったら2と塩こしょうを加えてさっと炒め、火から下ろします。
- 5.同じフライパンに①を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
- 6.お皿に4を盛り付け、5をかけ、小ねぎをかけたら完成です。