材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/2
  • ミョウガ2個
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1/2
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)酢小さじ2

作り方

  1. 1.
    ミョウガは半分に切って薄切りにし、きゅうりはヘタを取って斜め薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1のきゅうり、塩を入れ、揉みます。
  3. 3.
    流水で洗って水気を切り、きれいな布巾で包み、水気を絞ります。ボウルに1のミョウガと共に入れ、(A)を加えてよく和えます。