材料(2人前)

  • イカ (小)3杯
  • ブロッコリー (約100g)1/2個
  • じゃがいも (約150g)1個
  • バジル10g
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)粉チーズ小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう適量
  • 水 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2

作り方

  1. 準備.
    イカはワタをや骨を除くなど下処理をしておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 2.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取って、一口大に切ります。
  4. 3.
    イカは食べやすい大きさに切り分けます。
  5. 4.
    鍋に2と水、塩を入れて火にかけ、中火で加熱しじゃがいもが柔らかくなったら1も加え、煮立ってから1分ほど加熱して、取り出し水気を切ります。
  6. 5.
    4のお湯に3を加えてひと煮立ちさせ、ザルに上げておきます。
  7. 6.
    バジルはみじん切りにし、ボウルに入れて(A)と混ぜ合わせます。
  8. 7.
    6に粗熱の取れた4、5を入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えて完成です。