材料(2人前)
- 里芋8個
- にんじん1本
- さやいんげん3本
- 鶏もも肉200g
- ごま油大さじ1
- 白だし大さじ2
- 水500ml
- 調味料
- 白みそ大さじ3
- みりん大さじ2
- 酒大さじ2
作り方
- 準備.里芋は皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいてヘタを切り落としておきます。 さやいんげんはヘタを筋を取り除いておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
- 1.にんじんは一口大の乱切りにし、さやいんげんは3cm幅に切ります。
- 2.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、里芋と2を炒めます。
- 4.2に焼き色がついてきたら、1と白だしと水を入れ、中火のまま煮ます。
- 5.里芋に火が通ったら、調味料を入れ、とろみがつくまで煮込んだら完成です。