材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り・計120g)4枚
- キャベツ (計20g)2枚
- (A)薄力粉100g
- (A)卵2個
- (A)水200ml
- (B)長芋60g
- (B)紅生姜20g
- (B)あげ玉10g
- サラダ油大さじ1
- お好み焼きソース大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- 青のり適量
- かつお節適量
作り方
- 準備.長芋の皮は剥いてすりおろしておきます。
- 1.キャベツは粗みじん切りにします。
- 2.豚バラ肉は3等分に切ります。
- 3.ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。よく混ざったら、1、(B)を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにサラダ油をひき中火で熱します。温まったら生地を円形に流し入れ、上に2を並べます。
- 5.底面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火のまま2分間蒸し焼きにします。中まで焼けたら火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、お好み焼きソースを塗ります。マヨネーズ、青のり、かつお節を乗せたら完成です。