プラムのコンフィチュール

作り方

1. 1.
   すももは種に沿って包丁で切りこみを入れ、半分にねじって切り離します。
2. 2.
   種のない方は半分に切ります。種のある方は種に沿って切りこみを入れて切り離し、種を取り除きます。
3. 3.
   鍋に2、砂糖を入れて混ぜ合わせ、水分が出るまで20分程置きます。
4. 4.
   弱火で加熱し、沸騰したらアクを取り除きながら20分程煮ます。果肉がやわらかくなったら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 5.
   器に盛り付けて完成です。