材料(2人前)
- ごはん400g
- 牛豚合びき肉200g
- トマト1個
- 玉ねぎ1/2個
- ズッキーニ1/2本
- ゴーヤ1/2本
- ナス1/2本
- 塩こしょう小さじ1/2
- (A)料理酒大さじ2
- (A)カレー粉大さじ1.5
- (A)ケチャップ大さじ1.5
- (A)ウスターソース大さじ1.5
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
作り方
- 準備.ゴーヤは種とワタ取り、トマト、ズッキーニ、ナスはヘタを取っておきます。
- 1.トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、ゴーヤ、ナスは1cm角に切ります。
- 2.中火に熱した鍋で牛豚合びき肉を炒め、色が変わってきたら1を加え、塩こしょうを振って10分程炒めます。
- 3.しんなりしてきたら(A)を加えます。中火でさらに5分程炒め、全体に味が馴染んだら火を止めます。
- 4.お皿にごはんをよそい、3をかけたら完成です。