材料(2人前)

  • 鶏ひき肉100g
  • 長ねぎの青い部分1本分
  • 生姜10g
  • ワンタンの皮5枚
  • 400ml
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長ねぎの青い部分は薄い斜め切りにします。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    ワンタンの皮は半分に切ります。
  5. 4.
    鍋を中火で熱し、ごま油、鶏ひき肉を入れて炒めます。
  6. 5.
    鶏ひき肉の色が変わったら1、2、水を入れて中火で熱し、煮立たせます。
  7. 6.
    アクを取り除いて弱火にし、(A)を入れて味を調えます。
  8. 7.
    3を1枚ずつ入れて弱火で3分程煮込み、ワンタンの皮に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。