材料(2人前)

  • ブルーチーズ100g
  • 片栗粉大さじ1
  • 白ワイン大さじ2
  • 生クリーム100ml
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 塩こしょう少々
  • ブロッコリー60g
  • じゃがいも120g
  • ウインナー4本
  • フランスパン (バゲット)30g
  • ひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリー、じゃがいも、フランスパンは食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは洗い、濡れたまま塩をふり、耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。じゃがいもも同様にして500Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、ウインナーを入れて弱火で3分ゆで、斜め半分に切ります。
  4. 3.
    ブルーチーズを細かくちぎり、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋に白ワインを入れ中火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
  6. 5.
    生クリームとすりおろしニンニクを入れ弱火にし、フツフツとしてきたら3を少しずつ入れ、混ぜ溶かします。
  7. 6.
    塩こしょうで味を調え、火を止めます。
  8. 7.
    器に盛り付け、1、2、フランスパンを並べて完成です。