材料(2人前)
- ブルーチーズ100g
- 片栗粉大さじ1
- 白ワイン大さじ2
- 生クリーム100ml
- すりおろしニンニク小さじ1/4
- 塩こしょう少々
- ブロッコリー60g
- じゃがいも120g
- ウインナー4本
- フランスパン (バゲット)30g
- 塩ひとつまみ
作り方
- 準備.ブロッコリー、じゃがいも、フランスパンは食べやすい大きさに切っておきます。
- 1.ブロッコリーは洗い、濡れたまま塩をふり、耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。じゃがいもも同様にして500Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2.鍋にお湯を沸かし、ウインナーを入れて弱火で3分ゆで、斜め半分に切ります。
- 3.ブルーチーズを細かくちぎり、片栗粉をまぶします。
- 4.鍋に白ワインを入れ中火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
- 5.生クリームとすりおろしニンニクを入れ弱火にし、フツフツとしてきたら3を少しずつ入れ、混ぜ溶かします。
- 6.塩こしょうで味を調え、火を止めます。
- 7.器に盛り付け、1、2、フランスパンを並べて完成です。