HMで簡単クレープ レモンバターソース添え のよくある質問

あかりん
あかりん
クレープの生地を焼く時にたまに破れしまう時があるんですが、上手くひっくり返すコツはありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。クレープの表面にまで火が通り、少し乾いたようになってからひっくり返すと破けにくいですよ。生地の縁がキツネ色になって浮いてくるのを目安にしてください。竹串で端をめくったら、フライパンの中心より上部(奥側)に菜箸をかけ、生地を持ち上げた後にひっくり返してくださいね。生地を休ませることも薄く綺麗にクレープを作るポイントとなりますので、ぜひ手順通りにお試しいただけますと幸いです。次回は大成功となりますように。
ふうり
ふうり
バターは有塩でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターでもお作りいただけますよ。多少塩気を感じる仕上がりになりますので、ご用意できる際は無塩バターでお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。