材料(2人前)

  • 合挽き肉350g
  • 1個
  • ナツメグ少々
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • パン粉50g
  • サラダ油大さじ1
  • 豆乳100ml
  • (A)赤ワイン190ml
  • (A)中濃ソース50g
  • (A)ケチャップ50g

作り方

  1. 1.
    (A)以外の材料を全部ボールに入れて粘りが出るまでこねたら、4等分にして空気抜きながら形を作ります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し強火で焼き色をつけます。ひっくり返し中火に落とし蓋をして3分蒸し焼きにします。
  3. 3.
    2に(A)の調味料を入れて再度蓋をし、10分焼きます。
  4. 4.
    ハンバーグを取り出しソースを煮詰め、ハンバーグの上にかけたら完成です。