材料(2人前)

  • タケノコの水煮200g
  • 鶏もも肉150g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 玉ねぎ30g
  • ニンニク1片
  • トマトソース
  • カットトマト缶200g
  • 粉チーズ大さじ1.5
  • 料理酒大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • バジル (生)4枚

作り方

  1. 準備.
    タケノコの水煮の水気は切っておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は1cm幅のくし切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    バジル1cm幅に切ります。
  6. 5.
    鶏もも肉は一口大に切って、バットに入れて塩こしょうをふります。
  7. 6.
    フライパンにサラダ油と3を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。焼き色がついたら取り出します。
  8. 7.
    同じフライパンに4を入れ、中火のまま5分程炒めて、両面に焼き色が付いたら2を入れ炒めます。
  9. 8.
    鶏もも肉に火が通ったら中火のまま、トマトソースの材料を入れ、4を入れ、5を戻し入れて加熱します。
  10. 9.
    トマトソースが半量程になったら火から下ろし、器に盛り付け完成です。