材料(1台(25cm×6cm×5cm))

  • クリームチーズ150g
  • ビスケット60g
  • 無塩バター40g
  • グラニュー糖40g
  • (A)バニラオイル2滴
  • (A)無塩バター10g
  • (A)サワークリーム65g
  • 1個
  • コーンスターチ10g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは160度に予熱しておきます。 パウンド型にバターを塗り、クッキングシートを敷いておきます。 無塩バター40gは溶かしておきます。
  2. 1.
    ビスケットをチャックタイプの袋に入れ、めん棒で叩き、溶かした無塩バターを入れ混ぜます。
  3. 2.
    準備をしたパウンド型に1を敷き込み、冷蔵庫で冷やします。
  4. 3.
    ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を入れてさらに混ぜます。
  5. 4.
    3へ(A)を加え、よく混ぜます。
  6. 5.
    卵とコーンスターチを加えて混ぜ、冷蔵庫で休ませておいたパウンド型に流し込みます。
  7. 6.
    天板に湯を2cm程度入れ、160度に予熱したオーブンへ入れ40分ほど湯煎焼きにします。
  8. 7.
    湯煎のまま、オーブンから取り出しあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、完成です。