材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- レンコン200g
- (A)酒大さじ2
- (A)みりん大さじ2
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)砂糖大さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.レンコンは皮をむいておきます。鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除いておきます。
- 1.レンコンは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
- 2.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら1を入れて炒めます。
- 4.鶏もも肉に火が通ったら、(A)を入れて中火で5分ほど炒めます。汁気が少なくなり、照りが出てきたら火を止めます。
- 5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。