材料(2人前)

  • ピーマン (計250g)6個
  • ちりめんじゃこ30g
  • かつお節4g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)粉山椒小さじ1/2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  4. 3.
    全体に油がなじんだら(A)を加えて中火のまま炒めます。汁気が少なくなってきたら、ちりめんじゃこ、 かつお節を加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。