材料(2人前)

  • 餃子の皮10枚
  • 水 (のり用)適量
  • タネ
  • 豚ひき肉100g
  • キムチ50g
  • 粉チーズ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 水 (蒸し焼き用)60ml
  • ピザ用チーズ30g
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キムチはみじん切りします。
  2. 2.
    ボウルに1と残りのタネの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜます。
  3. 3.
    餃子の皮の中心に2を乗せ、縁に水を付けてひだを作りながら包みます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、焼き色が付くまで中火で焼きます。
  5. 5.
    水を入れ、蓋をして、水気がなくなり中に火が通るまで弱火で蒸し焼きします。
  6. 6.
    蓋を外して、ピザ用チーズを入れ、中火でカリッと焼いて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。