材料(2人前)

  • 骨付きラム肉4本
  • (A)ナンプラー大さじ2
  • (A)カレー粉小さじ1/2
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 1.
    バットに(A)を入れ混ぜ合わせ、ラム肉を入れて味をなじませぴったりとラップをし、冷蔵庫で30分ほどおきます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油入れて中火で熱し、1を背の脂側から焼き付けます。
  3. 3.
    脂が出ていたら、片面ずつ2分ほど焼き、焼き色がついたら、火から下ろします。
  4. 4.
    お皿に盛り付けて、レモンを添えたら完成です。