材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • お湯 (ゆで用)適量
  • きゅうり1/2本
  • アボカド1/2個
  • かつお節2g
  • (A)ポン酢大さじ1.5
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)わさび小さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは種と皮を取り除いておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    アボカドは1cmの角切りにします。きゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    鶏ささみは1cm角に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、2を入れ鶏ささみに火が通るまで2分程度中火でゆで、湯切りし流水で冷やします。
  5. 4.
    ボウルに(A)、かつお節を入れてよく混ぜ合わせ、1、水気を切った3を入れ、全体に味がなじむように和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、卵黄をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。