材料(2人前)

  • 鶏ささみ130g
  • 厚揚げ豆腐150g
  • 1個
  • ①水400ml
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ラー油 (具入り)大さじ2
  • 刻みねぎ少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏のささみは耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2.
    手で適当な大きさに割きます。
  4. 3.
    厚揚げは薄切りにしておきます。
  5. 4.
    鍋にごま油と厚揚げを入れて軽く炒め、溶いた卵を入れてさらに炒めます。
  6. 5.
    卵が固まってきたら①を入れ、更にささみを入れて一煮立ちさせ、最後にラー油を入れて火を止めます。
  7. 6.
    お皿に盛り、きざみネギをかけたら完成です。