材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- しいたけ4個
- 長ねぎ1/4本
- あんかけ
- なめたけ30g
- ①水300ml
- ①しょうゆ小さじ2
- ①みりん小さじ2
- ①顆粒和風だし小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2.鍋に①を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして1を入れ、5分程煮込みます。
- 3.火が通ったらなめたけと水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
- 4.耐熱容器にうどんを入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに加熱します。
- 5.器に4を盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。