材料(2人前)

  • 鶏せせり150g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • おろしポン酢ソース
  • 大根150g
  • ポン酢大さじ3
  • 一味唐辛子小さじ1/3
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。鶏せせりは骨をそぎ落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。5分程水にさらし、水気を切ります。
  3. 2.
    大根はすりおろし、水気を絞ります。ボウルに入れ、残りのおろしポン酢ソースの材料を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に鶏せせりを入れ、5分程ゆで、中まで火が通ったら流水で洗い、水気を切ります。
  5. 4.
    器に1を広げ、3を盛り付けます。2をのせ、小ねぎを散らして完成です。