乳製品不使用!豆腐抹茶ムース のよくある質問

飯島忍
飯島忍
作って見たのですが豆腐感が出てしまうのですがこれを無くすのはどうしたらいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
豆腐の食感が気になる場合は手順1で、滑らかになるまでよりよく攪拌してくださいね。こちらのレシピは豆腐や豆乳を使用するため、豆腐や大豆の風味をお楽しみいただける風味に仕上げております。豆腐の風味が苦手な場合は、クラシルでは豆腐を使用しないムースのレシピも多数ご紹介しておりますので、他のレシピも参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
飯島忍
飯島忍
返信ありがとうございます。ちなみに豆腐と豆乳にこだわるのは乳製品が使いたくなくて、だから豆腐で上手く滑らかなムースが作れないかと思いまして。
飯島忍
飯島忍
もし案がありました教えてください。
kurashiru
kurashiru
豆腐の風味を完全に無くすことは難しいですが、少量のはちみつを加えることで風味が和らぎますよ。大さじ1を目安に分量を調整して加えてみてくださいね。次回はお好みの風味に仕上がりますように。
ヨッシー
ヨッシー
三温糖じゃなくて。普通の砂糖でも。作れますか❔
kurashiru
kurashiru
お好みのお砂糖でお作りいただけますよ。是非作ってみてくださいね。
ヒロキ
ヒロキ
自分は乳製品アレルギーを持ってるのでこういうのがあると嬉しいです!1回作ってみます!
さいとう
さいとう
この豆乳は無調整のものの方が良いのでしょうか?調整豆乳でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
調整豆乳でもお作りいただけます。
ですが、無調整豆乳に比べて調整豆乳はすでに甘みの付いているものがあるかと思いますので、お好みに合わせて材料の砂糖の量を調整してみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
タクミ
タクミ
ミキサーではなく泡立て器で混ぜて作ることも出来ますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
泡だて器でも大丈夫ですよ
ぜひ作ってみて下さいね