材料(2人前)

  • エリンギ (100g)2本
  • 赤パプリカ (200g)1個
  • 黄パプリカ (200g)1個
  • ジェノベーゼソース小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • ニンニク1片

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    エリンギは半分の長さに切り、薄切りにします。
  4. 3.
    赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ、1を加えて香りが立ったら、2、3を加えます。エリンギがしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    ジェノベーゼソースを加え、全体に馴染むよう、混ぜ合わせたら、塩こしょうで味を調え、火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付けたら完成です。