材料(2人前)

  • ゆでダコ100g
  • 薄切りハーフベーコン3枚
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • オリーブオイル大さじ1
  • ホールトマト缶 (400g)1缶
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 白ワイン50ml
  • パスタ180g
  • バジル少々

作り方

  1. 1.
    ゆでダコは1cmのぶつ切りにし、薄切りハーフベーコンは5mm程の輪切りに、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を熱し、香りが出たらゆでダコと薄切りハーフベーコンを入れます。
  3. 3.
    2に火が通ったら白ワインを加えて中火で煮込み、半量になったらホールトマト缶、コンソメ顆粒、塩こしょうを入れ弱火で煮込ませます。
  4. 4.
    茹でたパスタを和えて盛り付け、バジルをかけたら完成です。