材料(4人前)

  • 豚バラブロック肉300g
  • レタス (300g)1玉
  • 長ねぎ1本
  • ニンニク2片
  • 鶏ガラスープ
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 料理酒150ml
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター60g
  • ポン酢適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ガラスープの材料は混ぜ合わせておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。長ねぎは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    レタスは細切りにします。
  4. 3.
    豚バラブロック肉は1cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンに半量の有塩バターと1を入れて、弱火で炒めます。
  6. 5.
    香りが立ったら、3を入れて中火で焼きます。
  7. 6.
    豚バラブロック肉に焼き色が付いたら土鍋に移します。鶏ガラスープの材料と料理酒を入れ、蓋して中火で10分ほど加熱します。
  8. 7.
    塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、2と残りの有塩バターを入れ、蓋をして中火で5分ほど加熱します。
  9. 8.
    レタスがしんなりしたら完成です。お好みでポン酢につけてお召し上がりください。