材料(2人前)

  • 餃子の皮10枚
  • 水 (のり用)適量
  • 具材
  • マスカルポーネチーズ50g
  • モッツァレラチーズ30g
  • ドライトマト10g
  • お湯 (戻す用、70℃)適量
  • アーモンド (ロースト、無塩)10g
  • スライスサラミ10g
  • パセリ (生)3g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • はちみつ (添え用)大さじ1
  • タイム (生・飾り用)1本

作り方

  1. 1.
    ドライトマトはボウルに入れてお湯に浸し、10分程おき、水気を切ります。
  2. 2.
    パセリ、ドライトマトはみじん切り、アーモンドは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    スライスサラミはみじん切りにします。
  4. 4.
    モッツァレラチーズは粗みじん切りにします。
  5. 5.
    ボウルに1、2、3、4、残りの具材の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    餃子の皮に10等分した5をのせて縁に水を付けて留めてからキャンディ風に左右をねじります。同様に9個つくります。
  7. 7.
    鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、6を入れて揚げ色が付くまで2分程揚げ、油切りします。
  8. 8.
    器に盛り付けてタイム、はちみつを添えて出来上がりです。