材料(2人前)
- 鶏もも肉250g
- 料理酒 (下味用)大さじ1
- 塩 (下味用)ひとつまみ
- 片栗粉 (まぶす用)大さじ1
- 長ねぎ1本
- ニンニク1片
- (A)レモン汁大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)はちみつ小さじ1/2
- (A)塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
- 準備.鶏もも肉は筋を取り除いておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 2.ニンニクは薄切りにします。
- 3.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて料理酒、塩を加え揉み込みます。片栗粉を加えて揉み込み、全体にまぶします。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて香りが立つまで炒めます。
- 5.3を入れて中火で炒め、鶏もも肉の色が変わったら1を加えて炒めます。長ねぎがしんなりしたら(A)を入れて炒め合わせ、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふりかけて完成です。